「持続可能な消費」講座

プログラム

①プロローグ

講師：下司聖作

気候難民ってご存知でしょうか？

例えばシリアという国は気候変動による飢饉で人口2100万人の内660万人が難民になってしまいました。日本の食糧自給率は37％です。これから深刻になっていく気候変動に耐えられるでしょうか？

②無農薬有機栽培の食材に拘ったコロッケ

講師：合同食品株式会社　代表　和田友宏 

持続可能な無農薬有機栽培で作られた野菜は、美味しくて身体にも優しい食材です。合同食品(株)は豊中にあり、無農薬有機栽培の食材にこだわり、添加物を使わないコロッケを作っている会社です。

③ワークショップ

パーマカルチャ―・アグロフォレストリー・不耕起栽培など世界で行われている持続可能な農法を紹介します。